秭归味道·屈原家宴亮相，到宜昌旅游，品秭归美食

屈原故里 中国宜昌网 2016-01-25

[导读]为丰富秭归旅游产品，秭归县总工会、秭归县广电局等多部门联合发起寻找秭归味道大型饮食活动。活动以挖掘和传承地方特色饮食文化为主题，在历时两个半月海选活动中，1000多名选手参加比赛。

1月21日，随着 “秭归味道·屈原家宴”决赛的落幕，三峡库区湖北省秭归县正式推出具有峡江特色、屈原故里风情的屈原家宴。游客以后来到秭归，就可以品尝到原汁原味、原生态的屈原故里特色佳肴。

在当天“秭归味道、屈原家宴”决赛现场，经过13场海选脱颖而出的28名选手各自亮出看家本领，将一道道特色菜肴精美呈现。“煎、炒、蒸、炖、拌……”，十八班武艺各显神通，腊货、鱼鲜、山珍、野味样样入席，秭归所有的食材、峡江独特的烹饪技巧都汇聚一堂，奏响了秭归味道的交响乐。

食材展示、选手制作、评委品尝鉴评、媒体和群众参与评选，独特的比赛方式与独特评判方法的结合，将“秭归味道、屈原家宴”的决赛活动进行的精彩纷呈。

比赛结束后的屈原家宴的展示，135道具有峡江风情秭归特色的菜肴，更是将活动推向高潮，美味、美色加上独特的制作工艺让广大观众打开胃口，吸引广大媒体的眼球。

经过专家评分、媒体评选、观众代表投票，吴学文《鱼粽端午情》获得特等奖，罗光忠《土豆炖南瓜》获得一等奖，另有二十九名选手分获二等奖、三等奖、文化创意奖、观众喜爱奖和入围奖。

秭归地处湖北省西部，是伟大爱国主义诗人屈原的故乡。优美的自然风光、独特的气候条件和峡江独特的地理位置，使秭归物产丰富，饮食文化底蕴深厚，历史悠久。近几年，随着旅游业的发展，秭归已经跻身全国旅游明县行列。为丰富秭归旅游产品，秭归县总工会、秭归县广电局等多部门联合发起寻找秭归味道大型饮食活动。活动以挖掘和传承地方特色饮食文化为主题，在历时两个半月海选活动中，1000多名选手参加比赛。参赛菜品既有来自民间原汁原味的传统菜肴，也有宾馆饭店开发创新的新式美味，荤素、凉热、火锅、煲汤、糕点、风味小吃悉数登场亮相，充分显现了屈原故里浓厚的美食文化。来自省市专家领导和嘉宾对本次活动给予了高度评价，称赞秭归饮食文化底蕴深厚、独具特色，宜昌市烹饪酒店行业协会名厨专业委员会主任、武汉商学院客座教授、中国烹饪大师杨善全表示要将本次大赛展示的十多个秭归特色菜引入桃花岭饭店。

据了解，“屈原家宴”菜系确定后，将按照时令编写一个标准化屈原家宴菜谱及配套生产制作标准，在全县餐饮企业中广泛推广；申请 “屈原家宴”及各类菜品商标注册；制作《舌尖上的秭归》电视光盘，记录屈原家宴各菜品的制作流程，并对外发行；打造一个互联网推广平台；编印一本画册，系统整理、收录秭归饮食文化习俗；建立 “一批食材生产基地”；并逐步在全国 “一批实体店”，从事屈原家宴的推广活动。

县委常委、宣传部长、总工会主席周华玉对本次活动给予了充分肯定，并表示要将屈原家宴作为品牌来推广，将秭归独特的饮食文化传承下来，发扬光大，推动秭归文化旅游产业的快速发展。（记者郭俊）

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